Beignets de bananes

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 10 bananes mûres
- 400 g de farines
- 4 oeufs
- 200g de sucres
- 2 cuillère à soupe de rhum ambré
- huile de tournesol

Préparation :
1) Ecraser le bananes grossièrement en purée avec vos mains dans un bol
2) Ajouter les oeufs entiers, le sucre, puis la farine en remuant avec vos doigts
3) Ajouter le rhum en mélangeant avec une cuillère à soupe
4) Faire chauffer de l'huile dans une poêle et former des petites galettes à l'aide de deux cuillère à soupe.
5) Laisser dorer quelques minutes, en les retournant de temps en temps.
6) Poser les dans une assiette avec du papier absorbant.