jeudi 2 avril 2009

crème de sapotille

Ingrédients :
- 500 g de sapotilles
- 320 g de sucre semoule
- 1 gousse de vanille
- 30 cl d'eau

Préparation :
1) Porter à ébullition 30 cl d'eau avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Ajouter les sapotilles et cuire 30 minutes à feu moyen.
2) Enlever la gousse de vanille. Passer au moulin à légumes.
Vous avez la possibilité de rajouter 100 g de pralin avec les sapotilles.

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