croque Antilles

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 16 tranches de pain de mie

- 2 avocats

- 2 tomates

- 12 tranches de poisson fumé (marlin, thazar, thon ou espadon)

- 70 g de beurre ramolli

Préparation :

1) Dénoyauter les avocats. Couper la chair en tranches minces.

2) Laver les tomates et les tailler en fines rondelles.

3) Beurrer les tranches de pain de mie sur les 2 faces et les laisser dorer dans un gauffrier, ou dans un four.

4) Sur 8 tranches, répartir le jambon, les rondelles de tomates et les tranches d'avocat. Couvrir avec le reste de pain.