coulis de fruits

Ingrédients ;
- 2 fruits de la passion
- 150 g de mangue
- 150 g d'ananas frais
- le jus d'une orange
- le jus d'un citron
- 1 cuillère de sucre
- 1 petite gousse de vanille

Préparation :
1) Couper les fruits de la passion en deux et à l'aide d'une cuillère, récupérer la pulpe.
2) Peler l'ananas et la mangue et les découper en dés.
3) Mixer tous les jus ensemble avec le jus d'orange et le jus de citron.
4) Ajouter le sucre si jugé nécessaire.
5) Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et récolter les graines à l'aine d'un petit couteau. Mélanger au coulis.
Réserver au frais.