vendredi 3 avril 2009

crème coco carambole

Pour 4 personnes

Ingrédients :
- 5 caramboles
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 1 boite de lait concentré sucré
- 3 oeufs
- 600 g de noix de coco rapé grossièrement
- 1/2 litre de lait demi écrémé

Préparation :
1) Presser les caramboles. Mettre à feu doux le jus de carambole et le sucre afin d'obtenir un sirop épais. Réserver.
2) Préchauffer le four th 5 ( 150°C)
3) Mélanger le lait concentré avec le oeufs battus. Ajouter le lait et le coco. Mélanger bien.
4) Mettre dans un moule à cake contenant le sirop de carambole. Mettre dans un bain marie et enfourner 45 min.
Servir froid

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